Boa tarde! Os portugueses, então, resolveram focar na produção de açúcar, produto com alto valor de mercado, naquela época. Começaram, assim, a plantar cana de açúcar, nas capitanias hereditárias. As plantações foram feitas no sistema de plantation, fazendo - se uso de terras extensas, monocultura, e trabalho escravo. A cana era colhida, e o açúcar produzido nas usinas. O senhor do engenho morava na Casa Grande, e os escravos nas senzalas, em condições sub humanas. Era produzida, também, aguardente. Nas unidades produtoras foi introduzida a pecuária, com criação de bovinos, caprinos e suínos. As plantações de cana encontraram terreno fértil nas terras do Nordeste. Já a criação de animais se adaptou melhor nas terras do Sul. Em Pernambuco surgiu a "civilização do couro". Os senhores de engenho eram nobres portugueses que recebiam terras da coroa de seu país, e vinham também com a missão de colonizar as terras recém descobertas, além de protegê - las de piratas estrangeiros. Assim, durante os séculos XVI e XVII a produção de açúcar foi a principal atividade econômica da colônia portuguesa, que apenas no século XVIII se interessou por outra atividade lucrativa, assunto que iremos abordar no próximo texto, se o Senhor permitir. Fiquem com Deus!